Tonkatsu – Cotlete de porc pane
Tonkatsu inseamna cotlet de porc. Desi aceasta reteta a fost inventata tarziu, abia la sfarsitul sec. XIX, a devenit una dintre preferatele japonezilor. In mod traditional, aceasta reteta se gateste utilizand panko (un tip de pesmet japonez preparat din paine fara coaja, ceea ce da un pesmet de culoare alba, crocant si mai aerat decat cel obisnuit) si mustar iute japonez, karashi (preparat din mustar amestecat cu hrean, sau wasabi).
Comments (2)
Interesanta reteta, si simpla. Mereu am crezut ca bucatarie japoneza este complicata, dar voi incerca aceasta reteta.
in mare parte e ok dar il recomand cu sos Buldog