Archive for the Retete in engleza Category
Lup de mare cu sos de ardei grasi
Lupul de mare este un peste extrem de apreciat in bucataria europeana. Reteta de fata il prepara cu un sos de ardei grasi, aromat cu anason stelat, aroma camforata a cestuia mergand perfect cu dulceata ardeilor. Rezultatul final este aromat, delicios si arata foarte decorativ.
Curcan umplut cu trufe si citrice
Curcanul umplut este una dintre specialitatile bucatarieie anglo-saxone. Carnea iese suculenta, iar umpluturile sunt senzationale, dand un plus de aroma si de gust. Aceasta reteta foloseste trufe, socotite o mare delicatesa in intreaga lume.
Pui cu Parmesan si verdeturi
Jamie Oliver, cu obisnuita lui placere si pasiune, gateste o reteta simpla, dar foarte aromata si gustoasa, de inspiratie mediteraneana, unde verdeturile aromate se combina perfect cu branza Parmesa.
Curry de pui Tikka Masala
Tikka Masala este una dintre retetele clasice indiene. Variante ale ei se servesc in restaurantele indiene din toata lumea. Desi foloseste multe ingrediente, reteta este simpla, iar rezultatul final este foarte aromat.
Caprioara cu sos de ciocolata
Este o reteta mai neobisnuita, asocierea de carne cu ciocolata nefiind una familiara noua. Reteta nu este complicata si, desi dureaza ceva timp, merita cu prisosinta incercata. Este plina de gust, combinatia de ciocolata, vin rosu, cimbru, dafin, salota si usturoi fiind rafinata si neasteptata
Creveti cu usturoi si brandy
Este o reteta foarte simpla, iar rezultatul final arata spectaculos si este foarte aromat. Se pot folosi creveti cruzi, atat proaspeti, cat si congelati. Potriviti gustul dupa preferinta, regland cantitatea de ardei iute uscat si pisat.
Miel umplut cu caise si chimion
La noi mielul nu este unul dintre tipurile de carne foarte populare. In tarile arabe insa (in cazul nostru, Maroc), carnea de miel este, alaturi de peste si pui, carnea care se gateste cel mai des. Reteta de fata este foarte aromata, datorita chimionului, si extrem de gustoasa.
Biban de mare cu sos de macris
Gordon Ramsay isi arata din nou clasa, daca mai era nevoie, in aceasta reteta spectaculos de decorativa si plina de gust. Combinatia de peste cu broccoli si sos alb, de macris, este absolut senzationala.
Fricassee de iepure cu tagliatelle
O noua reteta marca Gordon Ramsay. Fricassee este un fel de tocanita, preparata din carne (pasare, miel, iepure, vitel) taiata bucatele, cu legume (de obicei ciuperci), intr-un sos finisat cu smantana (sau unt, ori ghee). Combinatia de fricassee cu tagliatelle proaspete este excelenta.
Piept de rata cu sos de agrise
Reteta este prezentata de Gordon Ramsay, unul dintre cei mai buni realizatori de emisiuni culinare din lume. In "interpretarea" sa, totul pare foarte simplu si la indemana oricui. Daca nu aveti la indemana agrise, le puteti inlocui cu coacaze, merisor, boabe de struguri, sau alte fructe curata
Sola en papillotte, cu verdeturi
Inca o demonstratie magistrala a lui Gordon Ramsay, o reteta spectaculoasa, preparata in stil frantuzesc, intr-un cuib de hartie pergament (en papillotte). Se poate folosi si alt tip de peste, daca sola nu este disponibila. Reteta este foarte aromata si plina de culoare.
Orez prajit cu pui si busuioc
Este o reteta simpla, rapida si are avantajul de a putea refolosi orezul gata gatit, ramas de pe o zi pe alta. Reteta foloseste orez cu bob lung jasmine, foarte aromat, ingredient popular in bucataria thailandeza; se poate folosi insa orice fel de orez cu bob lung, sau amestec de orez cu orez
