Posts Tagged coriandru
Pui Tandoori (gatit in cuptor)
In mod traditional, in nordul Indiei si in Pakistan, aceasta reteta se gateste pe carbuni, intr-un cuptor de pamant numit „tandoor”, provenit din Afghanistan, de unde a fost adus de mongoli. Ca alternativa, pentru a gati reteta in casa, se incinge grill-ul cuptorului la maxim, dupa care se
Curry de pui Tikka Masala
Tikka Masala este una dintre retetele clasice indiene. Variante ale ei se servesc in restaurantele indiene din toata lumea. Desi foloseste multe ingrediente, reteta este simpla, iar rezultatul final este foarte aromat.
Curry de pui cu cardamom
Cardamomul este socotit cel mai frumos mirositor condiment, si, dupa sofran si vanilie, este, poate, cel mai scump. Reteta de fata este originara din Mumbai, si a fost adusa acolo de emigrantii pakistanezi care s-au stabilit in zona, in secolul trecut. Acest curry este foarte aromat, cu gust p
Orez prajit cu pui si busuioc
Este o reteta simpla, rapida si are avantajul de a putea refolosi orezul gata gatit, ramas de pe o zi pe alta. Reteta foloseste orez cu bob lung jasmine, foarte aromat, ingredient popular in bucataria thailandeza; se poate folosi insa orice fel de orez cu bob lung, sau amestec de orez cu orez
Orez cu lamaie si curcuma
Este o reteta simpla, dar are inconvenientul ca unele dintre ingrediente se gasesc foarte greu pe piata romaneasca. Este, totusi, interesanta si instructiva, caci arata cum se utilizeaza o seama de ingrediente exotice.
Guacamole si salsa de rosii
Sunt doua dintre preparatele mexicane cele mai cunoscute. Termenul "mole" denumeste o serie de sosuri picante; "salsa" inseamna, de asemenea sos, desi textura sa aduce mai curand cu cea a unei salate. Ambele pot insoti mancaruri traditionale mexicane, cum sun
Pastrav cu migdale si lapte de cocos
Este o reteta foarte gustoasa si aromata, in care condimentele sunt extrem de bine echilibrate. Sosul din lapte de cocos, bogat si cremos, contrasteaza cu textura crocanta a migdalelor. show_b45b2a436d7613(448, 386);
