Posts Tagged Gordon Ramsay
Lup de mare cu sos de ardei grasi
Lupul de mare este un peste extrem de apreciat in bucataria europeana. Reteta de fata il prepara cu un sos de ardei grasi, aromat cu anason stelat, aroma camforata a cestuia mergand perfect cu dulceata ardeilor. Rezultatul final este aromat, delicios si arata foarte decorativ.
Miel umplut cu caise si chimion
La noi mielul nu este unul dintre tipurile de carne foarte populare. In tarile arabe insa (in cazul nostru, Maroc), carnea de miel este, alaturi de peste si pui, carnea care se gateste cel mai des. Reteta de fata este foarte aromata, datorita chimionului, si extrem de gustoasa.
Biban de mare cu sos de macris
Gordon Ramsay isi arata din nou clasa, daca mai era nevoie, in aceasta reteta spectaculos de decorativa si plina de gust. Combinatia de peste cu broccoli si sos alb, de macris, este absolut senzationala.
Fricassee de iepure cu tagliatelle
O noua reteta marca Gordon Ramsay. Fricassee este un fel de tocanita, preparata din carne (pasare, miel, iepure, vitel) taiata bucatele, cu legume (de obicei ciuperci), intr-un sos finisat cu smantana (sau unt, ori ghee). Combinatia de fricassee cu tagliatelle proaspete este excelenta.
Piept de rata cu sos de agrise
Reteta este prezentata de Gordon Ramsay, unul dintre cei mai buni realizatori de emisiuni culinare din lume. In "interpretarea" sa, totul pare foarte simplu si la indemana oricui. Daca nu aveti la indemana agrise, le puteti inlocui cu coacaze, merisor, boabe de struguri, sau alte fructe curata
Sola en papillotte, cu verdeturi
Inca o demonstratie magistrala a lui Gordon Ramsay, o reteta spectaculoasa, preparata in stil frantuzesc, intr-un cuib de hartie pergament (en papillotte). Se poate folosi si alt tip de peste, daca sola nu este disponibila. Reteta este foarte aromata si plina de culoare.
Pulpe de pui umplute cu fistic
Gordon Ramsay gateste o reteta extrem de spectaculoasa, relativ simpla. Pulpele de pui dezosate, cu piele cu tot, sunt umplute cu o mixtura de carne de carnati, fistic si verdeturi aromate. Sunt apoi rulate in bacon si gatite. Se servesc alaturi de un sos plin de aroma si de gust.
