Posts Tagged patrunjel
Pui Kiev (umplut cu unt si patrunjel)
Desi se crede, de obicei, ca este o reteta ucraineana, puiul Kiev a fost inventat de un francez si si-a primit numele in SUA. Cu toata aceasta incurcatura etnica, reteta este foarte simpla, iar rezultatul final arata destul de spectaculos. Se pot prepara si diferite variante, schimband patrunj
Curcan umplut cu trufe si citrice
Curcanul umplut este una dintre specialitatile bucatarieie anglo-saxone. Carnea iese suculenta, iar umpluturile sunt senzationale, dand un plus de aroma si de gust. Aceasta reteta foloseste trufe, socotite o mare delicatesa in intreaga lume.
Fricassee de iepure cu tagliatelle
O noua reteta marca Gordon Ramsay. Fricassee este un fel de tocanita, preparata din carne (pasare, miel, iepure, vitel) taiata bucatele, cu legume (de obicei ciuperci), intr-un sos finisat cu smantana (sau unt, ori ghee). Combinatia de fricassee cu tagliatelle proaspete este excelenta.
Pulpe de pui umplute cu fistic
Gordon Ramsay gateste o reteta extrem de spectaculoasa, relativ simpla. Pulpele de pui dezosate, cu piele cu tot, sunt umplute cu o mixtura de carne de carnati, fistic si verdeturi aromate. Sunt apoi rulate in bacon si gatite. Se servesc alaturi de un sos plin de aroma si de gust.
