Se spune ca cei ce mananca aceste chiftele devin norocosi si se imbogatesc; la chinezi, leul este unul dintre simbolurile puterii. Numele acestei retete vine de la aspectul chiftelelor, servite alaturi de varza chinezeasca, asezata astfel ca sa imite bine coama unui leu. Ciupercile shiitake dau un gust minunat acestei combinatii.

Desi se crede, de obicei, ca este o reteta ucraineana, puiul Kiev a fost inventat de un francez si si-a primit numele in SUA. Cu toata aceasta incurcatura etnica, reteta este foarte simpla, iar rezultatul final arata destul de spectaculos. Se pot prepara si diferite variante, schimband patrunjelul cu cimbru, rozmarin sau salvie, de exemplu.

Placintele cu diverse umpluturi sunt specifice bucatarieie britanice inca din Evul Mediu. Reteta nu este foarte simpla, dar nici prea complicata, iar materialul filmat este foarte clar si explicit.

Desi toata lumea crede ca stie sa prepare cartofi prajiti, adesea acestia ies plini de ulei, flescaiti sau prea arsi. Iata o metoda simpla si rapida de a prepara cartodi pai: fragezi in interior, crocanti si rumeniti la exterior.

Reteta este extrem de utila persoanelor cu intoleranta la gluten, caci foloseste o cantitae redusa de faina de grau. Culoarea painii este data de o cantitate mica de cafea cacao, sau sos caramel. In loc de chimen, puteti folosi orice alte seminte, dupa gustul dvs.: floarea-soarelui, in, miez de nuca, alune bostan, susan etc.

Uleiurile aromate cu condimente sunt unul dintre ingredientele extrrm de populare in bucatariile mediteraneana si asiatica. Aici, uleiul de masline de buna calitate este aromat cu ardei iute, usturoi, cimbru, rozmarin, piper. Se pot folosi orice fel de ierburi aromate (oregano, busuioc, menta, salvie, maghiran, tarhon, levantica, hathatuchi etc.).